Wat is er inmiddels bekend?

Methaan

Per kilogram verteerd voer kan de methaanemissie per koe sterk verschillen. Er zijn verschillen in de emissies bij het verteren van verschillende soorten voer, maar ook tussen individuele koeien van hetzelfde ras. WUR heeft in een grote jaarrond inventarisatiestudie in de praktijk gemeten of er verschillen zijn waar te nemen tussen dieren en rantsoenen. Dat blijkt zo te zijn. WUR heeft in deze studie ook bekeken of er verschillen zijn in de emissies tussen stal- en weideseizoen. Dat levert aanwijzingen op dat de methaanemissie in het weideseizoen verschilt van het stalseizoen. Dit biedt wellicht kansen voor reductie van emissies. In 2020 is daarom onderzoek gestart naar dit reductiepotentie, een nieuw onderzoek op de Dairy Campus in Leeuwarden.

Bij varkens en geiten kan via voer en het rantsoen worden gestuurd op de samenstelling in de mest en via die weg ook op de methaanemissie. Er is meer praktijkonderzoek nodig om te komen tot praktische handvaten voor veehouders op dit gebied.

Ammoniak

De mechanismes rondom ammoniak in relatie tot voer en bijvoorbeeld (vers) gras zijn voor koeien redelijk goed in beeld en zijn te sturen met een lager eiwitgehalte en een hoger energiegehalte. Over methaanemissies is op dit vlak minder bekend. Zeker in relatie tot reductie van ammoniak. Dit is nog niet integraal getoetst op een manier die recht doet aan hoe bedrijven onderling van elkaar verschillen in bijvoorbeeld graslandmanagement. Ook is er nog geen onderzoek naar de combinatie met vlinderbloemigen en kruiden.

Het idee is dat ook bij varkens en geiten via het voer gestuurd kan worden op de samenstelling in de mest, en via die weg ook op de ammoniakemissie. Eiwitarm voer leidt tot minder stikstof in de mest, waardoor er ook minder in de vorm van ammoniak kan vervluchtigen. Ook kan beperkt op de zuurgraad/pH in de mest worden gestuurd via het voer. Voor alle sectoren is het nodig om te onderzoeken hoe goede integrale oplossingen er in de praktijk uitzien.

Integraal

De methaan- en ammoniakemissies van koeien hangen op hoofdlijnen samen met drie factoren:

De hoeveelheid en snelheid van eiwit en energie in de pens (OEB) De hoeveelheid eiwit en afbraaksnelheden in de pens moeten in balans zijn met de beschikbare energie. Een verkeerde balans zorgt voor minder eiwitbenutting en onnodige verliezen.
Darm verteerbaar eiwit (DVE) Er is een goede hoeveelheid darm verteerbaar eiwit nodig in de darmen. Te veel eiwit (in verhouding tot energie) zorgt voor omzetting en uitscheiding van ureum via de urine. Hierdoor zal meer ammoniak worden gevormd.
Verteerbaarheid (VC-OS) Optimalisatie van voer is nodig voor een goede penswerking. Slecht verteerbaar voer zorgt voor een mindere voeropname, langere verblijftijd van voer in de pens en zal leiden tot meer methaan per kg melk.

Voerspoor